• Les couleurs de Sophie Rosé

Les couleurs de Sophie Rosé

Tarif : 7.50 €
Contenance : 75cl

Vignoble : 20 hectares sur les coteaux de la Charente, sol argilo-calcaire.

Cépages : Merlot et Cabernet Franc

Conduite de la vigne : Agriculture biologique. Taille en guyot double. Vendanges manuelles pour limiter la trituration et l'oxydation des raisins avant l'arrivée au chai.

Vinification : Saignée de Merlot et Cabernet Franc. Fermentation à basse température pendant une dizaine de jours. Elevage sur lies en cuve inox pendant l'hiver. Filtration kieselguhr puis filtration sur plaques de cellulose avant la mise en bouteilles au printemps.

 

Dégustation : Vin rond aux arômes fruités. Appréciez ce rosé bien frais avec un plateau de charcuterie, les grillades et salades composées.

 

Essayez-le également en apéritif avec 1/3 de jus de pamplemousse.

 

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