Cognac XO

Cépage : Ugni blanc, Colombard

Age : plus de 35 ans

Distillation : Aprés les vendanges manuelles, nos vins sont distillés ( double distillation ) dans l'alambic Charentais à la propriété. L'eau de vie obtenue est logée en fût de chêne du Limousin, et s'endort pour de longues années...

Vieillissement : Ce Cognac est le fruit d'un beau travail intergénérationnel. Issu de l'assemblage d'eaux de vie qui ont vieilli plusieurs décennies en fûts de chêne dans le chai, il a la force et la qualité du grand âge. C'est un Cognac qui s'apprécie seul, en toute simplicité, et qui reste longuement en bouche.